保证金能否退回需看合同约定。依据《合同法》，有约定按约定，无约定则合同到期应退还。不及时处理可能导致资金损失且难以追回。
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保证金可协商或起诉退回。具体操作：1.与食堂管理方沟通，依据合同提出退还要求；2.若协商不成，收集证据，如合同、转账记录等；3.向法院提起诉讼，要求退还保证金，并附上相关证据。
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处理此问题可协商或诉讼。建议先与食堂管理方协商，协商无果再向法院提起诉讼，以确保权益得到保障。