投诉飞猪应首选环保部门。依据《环境保护法》，环保局负责监督养猪场环保措施，不及时处理可能导致环境污染严重，影响居民生活。
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投诉飞猪常见方式为向环保部门举报或诉讼。若污染严重且协商无果，可选择诉讼；一般情况则向环保部门举报即可。
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投诉飞猪需找环保部门。具体操作：1. 收集证据，如拍照、录像等；2. 向当地环保局提交投诉，并附上证据；3. 跟进处理情况，必要时可申请行政复议或诉讼。